孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物，属于三苯甲烷类的绿色染料。它通常用作染料、杀菌剂，并且具有致癌性。孔雀石绿在水产养殖中曾被广泛用作预防和治疗水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等疾病的药物，但由于其高残留、高致癌等副作用，许多国家已经禁止在水产养殖中使用。孔雀石绿对人体也有毒，接触或食用都可能引起中毒反应。
需要注意的是，孔雀石绿与孔雀石是不同的物质。孔雀石是一种天然矿石，主要成分是水合碱式碳酸铜，用于铜的提炼和颜料制造，并不用于水产养殖
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